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Lebensmittelindustrie

Ein Kühler für Maultaschen: Seine Aufgabe ist es, die Temperatur des frisch gekochten Nudelteigs von 90 Grad auf 2 Grad zu verringern. Pro Stunde werden in der Anlage 40-000 Maultaschen produziert. Im Kühler sind sehr große Bänder verbaut, die mit rostfreien Kugellagern ausgestattet wurden. Ihre Lagerstellen mussten regelmäßig geschmiert werden. Leider verteilte sich das schwarze Fett auch auf den Transportbändern, die Maultaschen mussten entsorgt werden. Nachdem sie gegen Kugelkalotten aus iglidur® Werkstoffen getauscht wurden, ist das Problem behoben.

Kühler für Maultaschen
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Bürger GmbH & Co KG, Ralf Feudel, Crailsheim, Germany

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