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manus® 2011

Brauereianlagen

Nach dem Reinheitsgebot

Bei diesem manus®-Beitrag wurde ein Klappmesser eingereicht, das in Brauereianlagen bei der Bierherstellung eingesetzt wird. Das Klappmesser schneidet dabei Schlitze in die Treber. Treber sind Filterhilfsstoffe, die aus Malzrückständen gewonnen werden. Dieser Vorgang ist wichtig, damit die Treber nachher entfernt werden können. Die hier eingesetzten Komponenten müssen verschiedenen Anforderungen wie Temperaturbeständigkeit gerecht werden. Zum Einsatz kommen hier Gleitlager aus dem FDA-konformen Hochtemperatur-Werkstoff iglidur® A500.

Kaspar Schulz Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt KG, Christoph Bissinger, Bamberg, Germany
 
 
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